Auch in diesem Jahr war die internationale Einrichtungsmesse in Köln wieder Plattform für aktuelle Trends, zukunftsweisende Innovationen und kreative Ideen. Und somit ein idealer Rahmen für Catering von Kirberg. Kulinarische Akzente setzten wir u.a. für Joop! Living Event, beim Elle Decoration Cocktail und auf der Schöner Wohnen Party. Am besten, wir gehen jetzt mal ganz genussvoll mit Ihnen ins Detail:
Joop! Living Event imm cologne 2012.
JOOP! Living kreiert anspruchsvolle Möbelprogramme, Wohnaccessoires und Oberflächen für die Einrichtung von Bädern, Wohn-, Ess- und Schlafräumen. Die neue Home Collection wurde zur imm cologne 2012 beim JOOP! Living Event vorgestellt.
Dazu bat Joop! am 15. Januar 400 geladene Gäste ins Carlswerk, Köln. Kirberg entwickelte und servierte eine exklusive Food Collection und passende Getränke – abgestimmt auf die Designwelt der Marke JOOP! und die Inszenierung des Abends im industriellen Ambiente des ehemaligen Drahtlagers. Empfangen wurden die Gäste mit „Streetfood“ und coolen Drinks – in Dosen, Sticks, Tüten und Flaschen. In der Ausstellung selbst – der Home Collection – wurden warme und kalte Köstlichkeiten à la Kirberg auf weißem, modernem Porzellan gereicht.
Doch Kirberg war an diesem Abend nicht nur kulinarisch Teil der Joop!-Welt. Sondern auch optisch – mit einem Service-Personal, eingekleidet und geschminkt von Joop!.
Und hier, sozusagen zum Mitschmecken, Kirbergs kulinarische Kollektion für den Living Event von Joop!:
Spieß-Collection
– Asiatisch marinierter Rindfleischspieß
– Garnelenspieß mit Pinienkernmantel
– Marinierter Gemüsespieß mit Zitronencreme
– Geflügelspieß mit Erdnussdip
IMM Connection
– Mini-Döner „DE LUXE“ vom Rind
– Gemüse-Kebap mit Weißkraut, Tomate, Gurke und Joghurtdip
Berlin-Collection
– Truthahnsandwich mit Gemüsecreme
– Ziegenkäse-Sandwich mit Tomatenmarmelade
– Hamburger „en miniature“
– Virgin Bloody Mary – heiße Tomatensuppe in der Dose
Milano-Review
– Mini-Pizza – ofenfrisch, knusprig und abwechslungsreich
Wohlfühlfeeling pur
– Süßkartoffel mit Schafskäse oder orientalischen Fleischbällchen, Granatapfel und Kürbiskrokant
– Cassoulet von der Garnele
– Gebratene Jakobsmuschel auf Feldsalat
– Wurzelgemüse mit gebackenem Hühnchenfilet und gerösteten Nüssen
Live!
– Rinderfilet mit Apfel-Calvados-Jus, kandierten Oliven und Kartoffel-Sellerie-Püree
– Pasta im Parmesanlaib geschwenkt mit Ragu von Salciccia
– Blattspinat und Gorgonzolasauce
– Pesto
– Maishühnchenbrust oder Zanderfilet mit Pinienkernrisotto
Desserts
– Tirami Su mit Aprikosenbiskuit
– Virgin Pina Colada Creme mit Ananaskompott und Minze
– Orangensorbet mit Sesamkrokant
ELLE Decoration Cocktail imm cologne 2012.
Am Montag, dem 16. Januar, lud ELLE Decoration ein zu ihrem traditionellen Cocktail anlässlich der imm cologne. Der ELLE Decoration Cocktail fand statt in der neuen Eventlocation Gaswerk in Köln – unter dem Motto „Lust auf Farbe!“.
Hier bereitete Kirberg den 300 geladenen Gästen zunächst einen stilvollen Champagnerempfang und begeisterte anschließend mit einem hochkarätigen Flying Buffet. Dieses bestand aus raffiniert zubereiteten und ansprechend angerichteten Speisen, passend zur klassisch eleganten Atmosphäre des Abends.
Übrigens: Falls Sie Lust haben auf eine Feier mit Kirberg in stylish- industriellem Ambiente, dann ist das frisch renovierte Gaswerk genau der richtige Ort für Sie.
Und nun, Köstlichkeit auf Köstlichkeit, die ELLE Decoration Cocktail 2012 Food Collection:
„La Bohème“ – Schwarze Parmesan-Cräcker mit Sashimi vom Lachs
„Viva la Diva!“ – Garnele al fiera mit Kartoffelpüree
„Pompöse Eleganz“ – Karamellisierte Jakobsmuschel auf Linsentatar
„Ohlala“ – Süßkartoffelsalat mit Schafskäse, Granatapfel und Kürbiskrokant
„Secret Garden“ – Gemüsesalat auf Röstbrot
„Traumpaar“ – Wildschweinbällchen und Winterspargel
„Dolce Vita“ – Gefüllte Ravioli und Manchego-Creme
„Stilbruch“ – Kalbsfilet mit Zuckererbsen und Tomatenkonfitüre
„Cosy white“ – Entenbratwurst mit Selleriepüree und Apfel-Senf-Chutney
„Winterliebe“ – Panna Cotta mit Rosen-Apfelsauce
„Beach-Beauty“ – Creme von weißer Schokolade mit Rosmarin-Birnenkompott
„Monte Carlo Imperial“ – Champagner-Trüffel verpackt in Blauer, Orange und
Goldener Folie. Für den Weg nach draußen!
SCHÖNER WOHNEN Party imm cologne 2012.
Mit dem neuen Event LivingInteriors wurden auf der imm cologne 2012 komplett inszenierte Einrichtungswelten erlebbar gemacht. Als Europas größtes Wohnmagazin war SCHÖNER WOHNEN natürlich mit einem eindrucksvollen Auftritt dabei. Und präsentierte unter dem Motto „Living Rooms“ auf seinem Messestand attraktive Wohn-Themen-Welten.
Während der Konzeptentwicklung für die beliebte SCHÖNER WOHNEN Party war Kirberg schnell klar: Diese Wohnwelten wirken für sich, und wir werden sie für den Abend mit nur wenigen Veränderungen so gestalten, dass sie zum Feiern einladen. So entstand die Idee von „Home Feeling“ und „Home Tasting“.
Home Feeling: Hier gelang es Kirberg durch geschickte und kreative Ideen, die SCHÖNER WOHNEN Party perfekt und harmonisch in die Architektur und die Atmosphäre des Messestandes zu integrieren.
Home Tasting: Hier setzte Kirberg das Home-Feeling kulinarisch um – mit einer großen Vielfalt aus leckeren Gerichten, mit klarem Akzent auf der heimischen Küche, komponiert mit besonderen Gewürzen, Kräutern und ungewöhnlichen Ingredienzien. Wie zufällig arrangiert waren im Veranstaltungsbereich die liebevoll angerichteten Vorspeisen aufgebaut, die zusätzlich über den Service gereicht wurden. Vor den Augen der Gäste zauberten die Kirberg-Köche live an zwei Cateringstationen die Hauptgerichte. Zum süßen Schluss wurde das Dessert über den Service und verschiedene Stationen im Raum serviert.
350 geladene Gäste fühlten sich in den Living Rooms sichtlich zu Hause – und kulinarisch bestens versorgt und verwöhnt.
Lesen Sie im Folgenden selbst, wie gut es „zu Hause“ bei SCHÖNER WOHNEN schmeckte:
Home Tasting
– Cassoulet von Schwarzwurzeln, Kartoffeln und Rote Bete
– Salat von roten Möhren mit Waldhonig und Krokant von Sonnenblumenkernen
– Bergischer Gemüsesalat mit gerösteten Nussbrotwürfeln
– Kartoffelsalat mit würzigem Speck
– Salat von weißen Bohnen, Kartoffeln und getrockneten Tomaten mit Spießchen vom Raz el Hanout-Hühnchen
Live dabei!
– Sauerbraten vom Rinderfilet mit Spitzkohl, gerösteten Walnüssen (à part) und Gnocchi
– Entenbratwurst mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Apfel-Senf-Chutney
– Gnocchi werden mit Gemüse und gerösteten Walnüssen kombiniert zum vegetarischen Hauptgang
Nachtisch in Tiegeln & Gläschen
– Frischkäsecreme mit Calvadosäpfeln und gebrannter Mandel
– Kirsch-Zimt-Kuchen im Glas mit Vanilleschaum
– Schokoladen-Mousse mit einem Hauch Chili
Appetit bekommen? Dann genießen Sie bei Ihrer nächsten Veranstaltung einfach Kirberg Catering.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
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Elli Wecker, Stephanie Schleumer, Galina Ivanova und Ricarda Kerper