Mmh! So erobern Ihre Gäste das Buffet im Sturm und Sie gewinnen die Herzen im Nu. Genuss mit Kirberg – weil Liebe durch den Magen geht. Wir legen Ihnen einige Varianten ans Herz ...
Genießer-Vorschläge aus der Kirberg Küche:
Kräuter + Blüten – wie gewachsen für leckere Speisen.
(Buntes Beispiel aus Kirbergs Blumen- und Kräutergarten)
Kräutertisch mit aromatischen Garten- und Wildkräutern, Brot, Butter, Frischkäse, Tomatencreme, Fleur de Sel
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Blütentasting: Variation verschiedener besonderer Wildkräuter/Blüten (Apple Blossoms, Majii Leaves, Oyster Leaves, Kapuzinerkresse, Szechuankresse und Honigkresse)
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Tomatenmousse mit Babyleaf-Salat
Wildkräuter-Salatcocktail mit Riesengarnele und -Basilikumdressing
Rahm-Gurkensalat mit gebratenen Lammspießchen
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Rinderfilet mit Thymianjus, geschmorten Kopfsalatherzen, Kartoffelriegel
Spargelrisotto mit gefüllten Zucchiniblüten, gebratener Wolfsbarsch
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Lavendeleis mit Blaubeeren und kandierten Veilchenblüten
Passionsfruchtmousse auf Biskuit mit süßem Papayacurry
Marmorierte Mousse au Chocolat mit Rosenduftespuma
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Live-Coocking Buffet
Großes Salatbuffet
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Vom Brett und aus der Pfanne
Rosa gebratener Rinderrücken am Stück mit Thymianjus
Buntes Sommergemüse mit Pfifferlingen, grünem Spargel, Kirschtomaten, Möhren und Zucchini, gebratene Rosmarinkartoffeln
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Aus dem Wok
Live vor den Augen der Gäste zubereitet:
Wokgemüse (Chinakohl, Pak Choi, Sojasprossen, Shiitake) wahlweise mit gebratenen Riesengarnelen, Hähnchenbrustfilet oder pur, Duftreis
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Aus dem Parmesanlaib
Frische Nudeln mit Aubergine, Tomate, Fenchel Sellerie, Olive, Pinienkernen, Schafskäse
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Dessert in Buffetform
Große Eisbar mit Sommerbeeren
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Zu späteren Stunden
Internationale Käseauswahl vom Brett. Brot und Butter
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DelikatEssen – Wunderbar unkompliziert. Mit Vergnügen.
(Beispiel für leckere Köstlichkeiten am raffinierten Buffettisch)
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Himmelhoher Genuss. Mit Kirberg.
Rufen Sie uns an 02202.24030. Wir haben noch mehr Ideen.