Der ideale Ort, wenn Sie gern festlich feiern. In den Remisen, mit herrlich-romantischem Blick auf ein wunderschönes Barockschloss, ist für Sie alles festlich gedeckt.
Drei kulinarische Ideen für Ihre Weihnachtsfeier mit Kirberg.
Himmlisches Vergnügen – in kleinen Häppchen
Bergischer Ziegenkäse mit Bratapfel-Chutney
Cappuccino vom Sellerie. Mandelpesto
Räucherlachstatar mit Zitronencreme
Entenbulette mit Pfeffer-Nusscreme und Strudelchip
Rinderfilet auf Gewürzplätzchen mit Rote Betedipp
Es weihnachtet sehr – vom Buffet
Süßkartoffelsalat mit Granatapfel, Schafskäse und Kürbiskrokant
Karamellisierte Jakobsmuschel auf Pumpernickeltaler mit Erbsen-Minzpüree
Gebeizter Anislachs. Selleriecreme. Salicorniakresse
Wildschweinbällchen mit Salat von Winterspargel
Mariniertes Schweinefilet mit getrüffelten Linsen und pikanten Backpflaumen
Rosa gebratenes Roastbeef. Speck-Wirsing. Curryspätzle. Thymianjus
Bio-Lachs. Winterliches Gemüseragout. Mild-scharfe Meerrettichsauce
Kürbis-Kartoffelgratin mit Ziegenkäse und Amarettini
Gewürzkuchen. Schokolade. Nougat. Birne
Glühweinmousse. Zimtschaum
Frischkäsecreme. Quittengelee. Gebrannte Mandel
Kirbergs Brottisch: Holzofenbrot, Nussbrot und gesalzene Normandie Butter
Weihnachtliches Festessen
Carpaccio vom Wurzelgemüse. Feldsalat. Jakobsmuschel
Maronensuppe. Quittenessenz. Geröstetes Sauerteigbrot
Entenschmaus mit Vanille-Rotkraut, Knödel und Rotwein-Hagebuttensauce
Lebkuchen-Tirami Su. Gewürzorangen. Piniencracker
Ausgewählte Käse aus dem Elsass von Hervé Mons
Nussbrot und Früchtebrot. Landbutter
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Elli Wecker, Stephanie Schleumer, Ricarda Kerper
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