01/2010 Mitteilung des Wohlgeschmacks. Kirberg Catering
Sehr geehrte Kunden, verehrte Gäste, liebe Freunde!
Willkommen im neuen Jahrzehnt. Zu Beginn möchten wir Ihnen für das Miteinander im Vergangenen ganz herzlich danken. Für 2010 wünschen wir Ihnen alles Gute und vor allem „viel Schwein“ als Symbol für Glück und Wohlergehen.
Wir freuen uns auf die Zukunft mit Ihnen und wünschen guten Appetit!
Ihr Kirberg Catering-Team
Scharf gemacht, heiß geliebt
Kirbergs Kochtipp: Orangen-Zwiebelsalat mit Bentheimer Schwein
Orangen ausziehen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Roter Zwiebel die Kleider vom Leib reißen. Zwiebel und Orange legen sich fein gemacht abwechselnd übereinander. Mit weißem Balsamico, mildem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Am Schluss mit Chilipulver scharf machen.
Zutaten: 4 Orangen, 2 – 3 rote Zwiebeln, Chilipulver, weißer Balsamico, Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker, nach Geschmack hauchdünne Fenchelscheiben
und dazu „Schwein gehabt“ – knusprig gebratenes Bentheimer Schwein.
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