Catering Inside, Fachmagazin für den Catering-Markt, Ausgabe 4/2004
Jutta Kirberg, Kirberg Catering (Bergisch Gladbach):
Persönliche Fähigkeiten sind wichtiger als das Geschlecht
Zur Person: Jutta Kirberg startete 1982 zusammen mit Thomas Lehmann als Caterer für Künstler „on tour“, V.I.Ps und deren Crews. 1993 gründeten die beiden das Unternehmen Kirberg Catering und führen die Geschäfte seitdem als „gemischtes Doppel“. „Durch diese Konstellation erzielen wir gute Synergien aus den unterschiedlichen Führungsstilen“, sagt Jutta Kirberg. Zurzeit bietet sie an der internationalen Fachhochschule für Touristik-, Hotel- und Luftverkehrsmanagement in Bad Honnef, ein Seminar zum Thema „Führen von Mitarbeitern und Teams“ an.
Führungsstil: Jutta Kirberg ist davon überzeugt, dass Frauen in Führungspositionen sehr zielstrebig, ausdauernd, kommunikationsstark, flexibel und teamorientiert arbeiten. Sie bedauert, dass Frauen in Deutschlands Chefetagen im europäischen Vergleich nach wie vor in der Minderzahl sind. Jutta Kirberg hat die Erfahrung gemacht, dass Frauen aufgrund ihrer unstrittig höheren emotionalen Intelligenz vor allem in der Mitarbeiterführung und Motivation leichte Vorteile gegenüber Männern haben. Nach wie vor gibt es bestimmte Berufssparten, die schwerpunktmäßig von Männern oder Frauen bekleidet werden. Grundsätzlich hält sie es allerdings für bedenklich, Unterschiede zwischen Männer und Frauen generell positiv oder negativ zu beurteilen oder gar zu verallgemeinern.
Barrieren: „Ich habe nie darüber nachgedacht, ob ich als Frau schlechtere oder bessere Chancen im Beruf habe“, sagt Jutta Kirberg, „unüberwindbare Barrieren habe ich nicht wahrgenommen.“ Im Gegenteil: Wenn die fachliche Kompetenz stimmt, hat eine Frau im Umgang mit Mitarbeitern und Kunden ihrer Ansicht nach sogar Vorteile. Frauen präsentieren ihr Unternehmen eher persönlich und individuell, während Männer sich eher an sachlichen und fachlichen Fakten orientieren.
Förderung: In ihrem Unternehmen sieht es Jutta Kirberg bestätigt, dass Frauen und Männer bestimmte Funktionen verstärkt besetzen: In den Bereichen Buchhaltung, Personal, Grafik, Dekoration, Projektleitung oder Marketing/PR arbeiten Frauen, während in der Küche und Küchendisposition fast nur Männer beschäftigt sind. Jutta Kirberg betont allerdings, dass für sie vor allem persönliche Fähigkeiten bei der Neubesetzung von Positionen entscheidend sind, nicht das Geschlecht. Sie würde auf jeden Fall auch eine Frau als Küchenchefin einsetzen, wenn die Qualifikation stimmt. „Der Job in der Küche ist für Frauen nicht zu hart, auch wenn der Umgangston manchmal etwas forsch ist. Frauen sind heute genug emanzipiert, um hier mit Männern mithalten zu können.“
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