Orientalisches Lamm mit Datteln und Zimt oder gefüllte Weinblätter – mit landestypischen Köstlichkeiten aus dem Hause Kirberg Catering, machte der Reiseveranstalter REWE Touristik seinen wichtigsten 1.600 Expedienten das Reiseprogramm 2011 von ITS, JAHN REISEN und TJAEREBORG schmackhaft.
„Ich freue mich ganz besonders, dass die Region Köln/Bonn Gastgeber der diesjährigen Katalogvorstellung der REWE Touristik sein darf“, erklärt Josef Sommer, Geschäftsführer der KölnTourismus GmbH zu Beginn der Fachveranstaltung von REWE Touristik in der KölnMesse. Köln boomt als beliebtes Städtereiseziel, das bestätigen die Buchungszahlen des Reiseveranstalters ITS im abgeschlossenen Touristikjahr 2009/2010. Köln – Wirkungskreis von Kirberg Catering – hat es auch auf den Titel des neuen Städtereisen-Katalog 2011 von ITS geschafft. Unter dem Motto "mission eleven" stimmte das Kölner Unternehmen REWE Touristik mit den Marken ITS, JAHN REISEN und TJAEREBORG in der KölnMesse ihre besten und wichtigsten Vertriebspartner auf die heißeste Jahreszeit ein – den Sommer 2011! Kirberg Catering verwöhnte an drei Messetagen insgesamt rund 1.600 Gäste und 550 Aussteller mit landestypischen Köstlichkeiten in acht verschiedenen Reisewelten und machte ihnen so das jeweilige Ziel schmackhaft. Die Auswahl der kalten und warmen Speisen war geprägt durch beliebte Klassiker, die der Kirberg-Küchenchef Mark Deitelhoff mit seinem Team raffiniert und gekonnt zu geschmackvollen Genusserlebnissen werden ließ. Die Speisen wurden landestypisch zubereitet und gewürzt mit einer kräftigen Prise „made by Kirberg Catering“: Lamm mit Datteln und Zimt stand für die Reisewelt Orient. Österreichischer Rollbraten mit Knödeln und Rahmpilzen gab‘s bei den Autoreisen. Gebratene Auberginen mit Joghurtsauce schmeckten in der Türkei. Arni Sto Tawa (Zartes Rindragout mit Kräutern + Zimt) und Pilaw kostete man in Griechenland. Die Aussteller fanden einen Rückzugsort in "ihrem" Cafe und konnten sich mit Kirberg-Leckereien einen Moment entspannen. Für Kirberg hatten Teamchefin Elli Wecker und Jutta Kirberg als Projektleitung alle Fäden in der Hand.
Reisewelt Orient:
Gebratener Kürbissalat mit Harissa
Auberginensalat + Kichererbsen-Sesam-Paste. Fladenbrot
Tabouleh (Salatmischung aus Weizengrütze)
Geschmortes Lamm mit Datteln, Koriander + Nelken, Fladenbrot + Joghurt-Minzdipp
Gezuckerte Sesamplätzchen
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Autoreisen:
Räksallad Krabbensalat mit Cocktailsauce
Schweizer Wurst-Käsesalat
Gurkensalat mit Lachs und Meerrettichschmand
Österreichischer Rollbraten mit Knödeln und Rahmpilzen
Eis am Stiel
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Reisewelt Türkei:
Yufka (gefüllte Teigröllchen mit Schafskäse)
Gebratene Auberginen mit Joghurtsauce
Rote Bete-Bohnensalat mit Sesam und gerösteten Kürbiskernen
Köfte in Tomatensauce mit Gemüsereis
Vanillecreme mit Rosenwasser
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Reisewelt Giechenland:
Choriatiki Salata (Griechischer Bauernsalat)
Taramas (Fischrogencreme) + Fladenbrot
Supia majirefti(Tintenfischsalat)
Arni Sto Tawa (Zartes Rindragout mit Kräutern + Zimt) und Pilaw
Joghurt mit Honig
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Reisewelt Vertrieb:
Gefüllte Pfannkuchenröllchen
Salat Nicoise mit Thunfisch
Kartoffelsalat mit Schnitzel „en miniature“ + Zitronenmayonnaise
Zanderfilet auf Linsengemüse + Kokosschaum
Muffins
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Reisewelt Spanien:
Manchego mit altem Balsamico
Eingelegte Oliven
Datteln im Speckmantel
Safran-Aioli
Paella mit Hühnchen
Melonensalat
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Reisewelt Süd-/Osteuropa:
Burek (eine kroatische Blätterteigtasche mit Blattspinat, Hackfleisch + Schafskäse)
Kolbász (pikante Paprikawürste)
Gefüllte Weinblätter
Szegediner Gulasch mit Schmand + Brot
Milchreis mit Dörrobst
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Reisewelt Fernreisen:
Frühlingsrollen mit Sweet Chili sauce
Hühnchensalat mit gerösteten Erdnüssen
Mini-Burger mit Cole slaw
Thaihühnchen mit Asia-Gemüse und Duftreis
Mangomousse mit Papayacurry
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Pressemitteilung:
Köln boomt und so schmeckt der Sommer mit Kirberg Catering!
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