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Kirberg-Catering-imm-2012 02

Mit dem neuen Event LivingInteriors wurden auf der imm cologne 2012 komplett inszenierte Einrichtungswelten erlebbar gemacht. Als Europas größtes Wohnmagazin war SCHÖNER WOHNEN natürlich mit einem eindrucksvollen Auftritt dabei. Und präsentierte unter dem Motto „Living Rooms“ auf seinem Messestand attraktive Wohn-Themen-Welten.

Während der Konzeptentwicklung für die beliebte SCHÖNER WOHNEN Party war Kirberg schnell klar: Diese Wohnwelten wirken für sich, und wir werden sie für den Abend mit nur wenigen Veränderungen so gestalten, dass sie zum Feiern einladen. So entstand die Idee von „Home Feeling“ und „Home Tasting“.

Home Feeling: Hier gelang es Kirberg durch geschickte und kreative Ideen, die SCHÖNER WOHNEN Party perfekt und harmonisch in die Architektur und die Atmosphäre des Messestandes zu integrieren.

Home Tasting: Hier setzte Kirberg das Home-Feeling kulinarisch um – mit einer großen Vielfalt aus leckeren Gerichten, mit klarem Akzent auf der heimischen Küche, komponiert mit besonderen Gewürzen, Kräutern und ungewöhnlichen Ingredienzien. Wie zufällig arrangiert waren im Veranstaltungsbereich die liebevoll angerichteten Vorspeisen aufgebaut, die zusätzlich über den Service gereicht wurden. Vor den Augen der Gäste zauberten die Kirberg-Köche live an zwei Cateringstationen die Hauptgerichte. Zum süßen Schluss wurde das Dessert über den Service und verschiedene Stationen im Raum serviert.

350 geladene Gäste fühlten sich in den Living Rooms sichtlich zu Hause – und kulinarisch bestens versorgt und verwöhnt.

Lesen Sie im Folgenden selbst, wie gut es „zu Hause“ bei SCHÖNER WOHNEN schmeckte:

Home Tasting
Cassoulet von Schwarzwurzeln, Kartoffeln und Rote Bete
Salat von roten Möhren mit Waldhonig und Krokant von Sonnenblumenkernen
Bergischer Gemüsesalat mit gerösteten Nussbrotwürfeln
Kartoffelsalat mit würzigem Speck
Salat von weißen Bohnen, Kartoffeln und getrockneten Tomaten mit Spießchen vom Raz el Hanout-Hühnchen

Live dabei!
Sauerbraten vom Rinderfilet mit Spitzkohl, gerösteten Walnüssen (à part) und Gnocchi
Entenbratwurst mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Apfel-Senf-Chutney
Gnocchi werden mit Gemüse und gerösteten Walnüssen kombiniert zum vegetarischen Hauptgang

Nachtisch in Tiegeln & Gläschen
Frischkäsecreme mit Calvadosäpfeln und gebrannter Mandel
Kirsch-Zimt-Kuchen im Glas mit Vanilleschaum
Schokoladen-Mousse mit einem Hauch Chili

Am Montag, dem 16. Januar, lud ELLE Decoration ein zu ihrem traditionellen Cocktail anlässlich der imm cologne. Der ELLE Decoration Cocktail fand statt in der neuen Eventlocation Gaswerk in Köln – unter dem Motto „Lust auf Farbe!“.

Hier bereitete Kirberg den 300 geladenen Gästen zunächst einen stilvollen Champagnerempfang und begeisterte anschließend mit einem hochkarätigen Flying Buffet. Dieses bestand aus raffiniert zubereiteten und ansprechend angerichteten Speisen, passend zur klassisch eleganten Atmosphäre des Abends.

Übrigens: Falls Sie Lust haben auf eine Feier mit Kirberg in stylish- industriellem Ambiente, dann ist das frisch renovierte Gaswerk genau der richtige Ort für Sie.

Und nun, Köstlichkeit auf Köstlichkeit, die ELLE Decoration Cocktail 2012 Food Collection:

La Bohème – Schwarze Parmesan-Cräcker mit Sashimi vom Lachs
Viva la Diva! – Garnele al fiera mit Kartoffelpüree
Pompöse Eleganz – Karamellisierte Jakobsmuschel auf Linsentatar

Ohlala – Süßkartoffelsalat mit Schafskäse, Granatapfel und Kürbiskrokant
Secret Garden – Gemüsesalat auf Röstbrot

Traumpaar – Wildschweinbällchen und Winterspargel
Dolce Vita – Gefüllte Ravioli und Manchego-Creme
Stilbruch – Kalbsfilet mit Zuckererbsen und Tomatenkonfitüre
Cosy white – Entenbratwurst mit Selleriepüree und Apfel-Senf-Chutney

Winterliebe – Panna Cotta mit Rosen-Apfel-Sauce
Beach-Beauty – Creme von weißer Schokolade mit Rosmarin-Birnen-Kompott

Monte Carlo Imperial – Champagner-Trüffel verpackt in blauer, orangener und goldener Folie. Für den Weg nach draußen!

Auch 2012 war die internationale Einrichtungsmesse in Köln wieder Plattform für aktuelle Trends, zukunftsweisende Innovationen und kreative Ideen. Und somit ein idealer Rahmen für Catering von Kirberg. Kulinarische Akzente setzten wir u.a. für Joop! Living Event, beim Elle Decoration Cocktail und auf der Schöner Wohnen Party. Am besten, wir gehen jetzt mal ganz genussvoll mit Ihnen ins Detail:

JOOP! Living kreiert anspruchsvolle Möbelprogramme, Wohnaccessoires und Oberflächen für die Einrichtung von Bädern, Wohn-, Ess- und Schlafräumen. Die neue Home Collection wurde zur imm cologne 2012 beim JOOP! Living Event vorgestellt.

Dazu bat Joop! am 15. Januar 400 geladene Gäste ins Carlswerk, Köln. Kirberg entwickelte und servierte eine exklusive Food Collection und passende Getränke – abgestimmt auf die Designwelt der Marke JOOP! und die Inszenierung des Abends im industriellen Ambiente des ehemaligen Drahtlagers. Empfangen wurden die Gäste mit „Streetfood“ und coolen  Drinks – in Dosen, Sticks, Tüten und Flaschen. In der Ausstellung selbst – der Home Collection – wurden warme und kalte Köstlichkeiten à la Kirberg auf weißem, modernem Porzellan gereicht.

Doch Kirberg war an diesem Abend nicht nur kulinarisch Teil der Joop!-Welt. Sondern auch optisch – mit einem Service-Personal, eingekleidet und geschminkt von Joop!.

Und hier, sozusagen zum Mitschmecken, Kirbergs kulinarische Kollektion für den Living Event von Joop!:

Spieß-Collection
Asiatisch marinierter Rindfleischspieß
Garnelenspieß mit Pinienkernmantel
Marinierter Gemüsespieß mit Zitronencreme
Geflügelspieß mit Erdnussdip

IMM Connection
Mini-Döner „DE LUXE“ vom Rind
Gemüse-Kebap mit Weißkraut, Tomate, Gurke und Joghurtdip

Berlin-Collection
Truthahnsandwich mit Gemüsecreme
Ziegenkäse-Sandwich mit Tomatenmarmelade
Hamburger „en miniature“
Virgin Bloody Mary – heiße Tomatensuppe in der Dose

Milano-Review
Mini-Pizza – ofenfrisch, knusprig und abwechslungsreich

Wohlfühlfeeling pur
Süßkartoffel mit Schafskäse oder orientalischen Fleischbällchen, Granatapfel und Kürbiskrokant
Cassoulet von der Garnele
Gebratene Jakobsmuschel auf Feldsalat
Wurzelgemüse mit gebackenem Hühnchenfilet und gerösteten Nüssen

Live!
Rinderfilet mit Apfel-Calvados-Jus, kandierten Oliven und Kartoffel-Sellerie-Püree
Pasta im Parmesanlaib geschwenkt mit Ragu von Salciccia
Blattspinat und Gorgonzolasauce
Pesto
Maishühnchenbrust oder Zanderfilet mit Pinienkernrisotto

Desserts
Tirami Su mit Aprikosenbiskuit
Virgin Pina Colada Creme mit Ananaskompott und Minze
Orangensorbet mit Sesamkrokant

Appetit bekommen?

Dann genießen Sie bei Ihrer nächsten Veranstaltung einfach Kirberg Catering. Wir freuen uns über Ihre Anfrage! 

Rufen Sie uns an:
Tel. +49 221 284 8200

Oder schreiben Sie uns eine eMail:
info(at)kirberg-catering.de

Unser Vertriebsteam freut sich auf Ihre Anfrage und berät Sie gern persönlich!

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