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ZEG SOMMERFEST

KOELNMESSE: ZEG BIKE SHOW ALS INDOOR-SOMMERFEST

Für die ZEG Zweirad-Einkaufs-Genossenschaft eG bringt Kirberg im Juni 2017 den Sommer in die Halle 7. Und inszeniert ein Catering, bei dem das Wir im Mittelpunkt steht.

DINNER & PARTY FÜR 1500 GÄSTE

Fahrrad und Sommer gehören zusammen wie köstlich und Kirberg. Also haben wir aus der Halle 7 der Koelnmesse eine wunderschöne Sommer-Location gezaubert: mit viel Grün, vielen Blumen, viel Licht, viel Weiß. Das innovative C-Solution-Konzept der Koelnmesse Ausstellungen GmbH machte es möglich.

Dabei ging es beim Catering vor allem um das Wir-Gefühl der 1500 Gäste: Wir genießen zusammen eine gute Zeit. Wir essen und trinken gemeinsam. Wir sitzen als Einkaufsgemeinschaft nicht nur in einem Boot, sondern auch an einem Tisch. Gelungen!

SPEISEN & GETRÄNKE

Lange, genussreiche Tafeln. Für langes, genüssliches Tafeln. Dazu servierten wir das Menü in einer aufgelockerten, kommunikativen Variante: als Tischbuffet, bei dem das Fleisch auf Heu in einer Holzkiste und die Beilagen in Schüsseln in der Mitte der Tische standen. Die Gäste bedienten sich selbst – und ihre Tischnachbarn.


MENÜ

Champagner-Risotto mit gebratenen
Riesengarnelen, Wiesenkräutern und
gerösteten Pinienkernen

Rosa gebratenes Rinderfilet – im Heu
gegart, mit Sommergemüse,
kleinen Kartoffelnocken und Hopfenjus

Rote Beerenschnitte mit
Knusper-Schokolade, Karamell
und Kirschsorbet in der Hippenblüte

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