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Kirberg Catering Blog TheFrame Eroeffnung

The Frame Düsseldorf

Kirberg treibts bunt beim Opening von THE FRAME

Auf dem Areal der Rheinhöfe in Düsseldorf gibt es eine neue Location: THE FRAME.

Spaces mgt GmbH, Betreiber der neuen Hallen lud zum Opening Event und rund 300 Gäste waren der Einladung gefolgt.

Unter dem Motto „We colour your life“ überzeugte preferred Cateringpartner Kirberg die geladenen Veranstaltungsvisionär:innen davon, dass schöne Erlebnisse und eine nachhaltige Haltung zum Kochen gut zusammengehen. Kirbergs Köche brachten überraschende kulinarische Visionen auf bunte Teller – die Gäste waren begeistert: „Wenn das dieses Nachhaltige ist, dann hätte ich gerne mehr davon!“

Am Ende des gelungenen Opening Events rief Kirberg mit duftenden grünen Küchen-Kräutern die Gäste dazu auf „Nimm mich mit“. So macht Nachhaltigkeit Spaß!

UNSERE SPEISEKARTE:

Die Zutaten für diese Gerichte kommen von Menschen, die wir kennen. Von Menschen deren Überzeugungen wir teilen: Zu Qualität und Nachhaltigkeit.

RHABARBER | ZIEGENFRISCHKÄSE | HOLUNDERBLÜTE

Rhababer, Feldfrucht Seibold, Henstedt
Ziegenfrischkäse, Vulkanhof, Gillenfeld/Eifel
Holunderblüte, mit Freude selbst gepflückt

Gute Produkte wirklich nutzen. So entsteht nachhaltiger Geschmack:
Sud aus Rhababerschalen als Basis für Holunderblütensauce, Ziegenfrischkäse cremig gerührt, Sirup aus frisch gepflückten Holunterblüten kochen, verfeinert mit Balsamicoessig. Mit dem Sirup Haselnüsse karamellisieren.

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SAIBLING | SPARGEL | RADIESCHEN

Saibling, Karola und Michael Abraham, Leichlingen
Spargel, Hof Umberg, Bottrop
Radieschen, Feldfrucht Seibold, Henstedt

Gute Produkte wirklich nutzen. So entsteht nachhaltiger Geschmack:
Saiblingsfilets gebeizt. Sud aus den Karkassen und den Spargelschalen als Basis für Nussbutter-Joghurt-Hollandaise. Haut kross getrocknet. Saiblingskaviar. Spargel gekocht, mit Apfel-Balsamico und Rapsöl als Salat mariniert. Radieschen frisch mariniert. Radieschenblätter mit Rapsöl gemixt. 

Unsere Haltung zum Kochen ist: Lasst uns schöne Erlebnisse schaffen, aber bitte schlau, kreativ, weltoffen und zeitgemäß. Sie möchten mehr wissen? Dann sprechen Sie uns an.

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