TEAM

Im Sommer 1982 legte Jutta Kirberg mit ihrer Rock’n Roll-Küche für die Rolling Stones den Grundstein für Kirberg Catering. Als leidenschaftliche Gastgeberin sorgt sie seitdem dafür, Freude und Genuss gleichsam zu vermitteln. Sie setzt bei ihrer täglichen Arbeit auf bewährte Zutaten: Qualität, Kreativität und Begeisterung. Einen Schwerpunkt setzt die zielstrebige Geschäftsfrau dabei bevorzugt auf die außergewöhnliche und besondere Inszenierung eines jeden Events. Jutta Kirbergs Credo: Mit großem Vergnügen Genuss bereiten – für kulinarische Momente, die man nie vergisst.

Gemeinsam mit Jutta Kirberg gründete Thomas Lehmann 1993 das Cateringunternehmen Kirberg GmbH. Ihn motiviert, Neues zu erarbeiten und Verbesserungen für Bewährtes zu finden. Diese Lust setzt er insbesondere bei Events des internationalen Rennsports, wie der Deutschen Tourenwagen-Meisterschaft oder der World Rally Championship, ein. Ein Faible hegt der Geschäftsführer für edle Tropfen und verantwortet daher mit großer Begeisterung und Wissen die Zusammenstellung des Kirbergschen Weinsortiments. Thomas Lehmanns Credo: Mit Energie und Präzision Essen zum Erlebnis steigern.

Bevor Volker Beuchert 1998 zu Kirberg kam, sammelte der gelernte Koch und Food & Beverage-Betriebswirt Erfahrung in deutschen Sterneküchen und New Yorker Spitzenrestaurants. Bei Kirberg optimiert der Geschäftsführer die Unternehmensorganisation und den Einkauf. Doch seine große Leidenschaft gilt nach wie vor dem Kochen. Volker Beucherts Credo: Ein perfektes Catering schafft ein unvergessliches Event für alle Sinne.

Elisabeth Wecker ist - mit einer Weltreiseunterbrechung - seit 2002 bei Kirberg. Die gelernte Hotelfachfrau, Diplom-Oecotrophologin und ehemalige PR-Beraterin liebt ihren rasanten und kreativen Job, der ihr reichlich Raum bietet, ihre ganzen Kompetenzen ein- und umzusetzen. Elisabeth reist gern in fremde Länder (s.o.) und lernt mit Begeisterung neue Kulturen und Küchen kennen. Außerdem ist sie leidenschaftliche Bergsteigerin - was aber nicht ausschlaggebend war bei der Wahl ihres aktuellen und hoffentlich noch langjährigen Arbeitgebers.

Seit 2011 verstärkt Galina Ivanova unser Kirberg-Team und ist ein lebendes Beispiel dafür, dass sich Kreativität und akkurat strukturiertes Arbeiten nicht ausschließen. Im Gegenteil: Für uns ist Galina ein Garant für gelungene Events und eine kulinarisch-verzauberte Kundschaft. Eine Zeit vor Kirberg gab es natürlich auch: Unsere erfolgreiche Gastro-Autodidaktin ließ sich einst zur Bürokauffrau ausbilden, um sich dann aber nach ihrem Abschluss lieber als Gastronomin und freiberufliche Projektleiterin selbstständig zu machen. Und jetzt? Wenn sie nicht gerade mit ganzer Kompetenz ihre Zeit mit uns verbringt, geht sie auch in ihrer Freizeit ihrer Leidenschaft für modernes leckeres Essen nach oder treibt Sport – oder schaut sich gerne irgendwelche Zombie-Serien an. 

Einmal um die ganze Welt – das ist der große Traum von Marina Tesevic. Dabei ist sie schon ganz schön herum gekommen: Von Kroatien, in der Hauptstadt Zagreb geboren, nach Deutschland. Dann, nach dem Abitur, von Düsseldorf nach Köln, nach München und schließlich nach Dublin. Seit Juni 2015 arbeitet Marina bei Kirberg – als Projektleiterin. Ihr gefällt die Erfolgsgeschichte des Unternehmens, besonders der Teil mit dem Catering für die Rolling Stones, deren Fan sie ist. Mit ihrem kroatischen Temperament ist Marina wie geschaffen für die Team-Arbeit und die Durchführung außergewöhnlicher Events. Das möchte sie recht lange bei Kirberg machen. Und zwischendurch natürlich immer wieder reisen. Wenn sie nicht gerade der Fotografie frönt. Oder kocht. Oder Sport treibt.

Der Vorname Valerie stammt aus dem Lateinischen und bedeutet dort „die Starke, die Gesunde“. Wir wissen nicht, ob dies bei ihrer  Namensgebung im Jahre 1984 eine Rolle spielte. Aber zu der Rolle, die Valerie May seit Dezember 2016 bei Kirberg spielt, passt es. Mit ihrer herzlichen und ausgeglichenen Art und ihrer Leidenschaft für anspruchsvolle Gastronomie und spannende Events ist Valerie genau richtig für uns. Und dann ihre Erfahrung: über 12 Jahre Hard Rock Café Köln, zuletzt als Merchandise Supervisor. In ihrer Freizeit ist die gebürtige Kölnerin gern mit ihrer Kamera unterwegs und genießt das Zusammensein mit Freunden und Familie.

Manche Menschen machen nicht so gern viele Worte über sich selbst. Das ist auch völlig okay so. Etwas kompliziert kann es werden, wenn man, so wie hier, einen netten, informativen Text über sie, in diesem Fall eine junge Dame, schreiben möchte. Weil wir uns freuen, dass sie zu unserem Team gehört. Weil sie bei uns seit August 2018 eine Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau macht. Weil sie Lust hat, sich in unserem Unternehmen weiterzuentwickeln. Weil sie 1998 in Bonn geboren wurde. Weil sie gerne liest (Krimis) und fotografiert. Weil sie ihre Familie liebt – und ihre zwei Katzen. Weil sie Lisa Puderbach heißt. Macht zusammen 106 Wörter. (Geht doch.)

Wenn es so etwas gibt wie einen alten Messefuchs, dann heißt der Thomas Büllesbach. Seit 2006 ist der gelernte Hotelkaufmann in der Koelnmesse am Start, seit Januar 2017 als Kirberger. Er schätzt an uns das menschliche Miteinander, die flachen Hierarchien, das Arbeiten Hand in Hand und unsere Art und Weise, Kundenwünsche in Events mit eigener Handschrift umzusetzen. Der „Kölsche Jung“ (Thomas Büllesbach) ist, wie es sich für einen solchen ziemt, FC-Fan. (Vielleicht schon seit seiner Geburt 1981?) Weil Thomas weiß, dass die Wahrheit auf dem Platz ist, spielt er auch selbst Fußball. Dass er bei Regen auf Darts wechselt, ist ein böses Gerücht.

Wer Christiane Uhlke bei der Arbeit zusieht, spürt die Begeisterung, mit der sie am Werk ist. Zuerst als Bankettleitung, dann als Projektleitung und nun als Betriebsleitung unterstützt Sie seit März 2015 unser Team in der Flora Köln. Ihre Vita hat einiges zu bieten: Hotel Mercure Lüdenscheid (Bankettassistenz), Hotel Sheraton Frankfurt(convention sales executive), Coffee Shop Company (Shop Manager). Außerdem zwei Jahre in England (duty manager) und  mehr als 5 Jahre im eigenen Restaurant. Die 1983 in Lüdenscheid geborene Christiane zeichnet sich u.a. durch ihre souveräne Mitarbeiterführung und ihr Feingefühl aus – zwei Eigenschaften, die gut zusammenpassen. Ihre Freizeit füllt Christiane mit Laufen, Sprachen lernen und Reisen. Und natürlich mit ihrer Familie.

Stefan Bönnighausen ist, wie er sagt, heimgekehrt zur Kirberg-Familie. Denn da war er schon einmal, im Restaurant Schloss Morsbroich. Seine Stationen davor und danach: Gästehaus Petersberg (Steigenberger Hotel), Deutsche Telekom, beim 3-Sternekoch Juan Amador und Gutshaus Stolpe (Relais & Châteaux). Seit Mai 2015 ist Stefan Bankettleiter in der Flora – und wie gemacht dafür: Dank zweier Ausbildungen in der Gastronomie ist er mit Kompetenz und Leidenschaft für unsere Gäste da. Apropos Leidenschaft: Wein ist Stefans große Passion. Mit seinem Gefühl für Speisen und Wein, seinem Wissen, seinen Kontakten zu Winzern und nicht zuletzt seinem ausgezeichneten Geschmack ist er unser CEO Chief Executive Oenophile. Und in seiner Freizeit? Der 1976 in Warburg geborene Stefan lächelt bei dieser Frage: „Essen gehen mit mir ist schwierig. Da hab ich immer alles im Blick.“ Ansonsten fährt er gern Fahrrad, unternimmt Städtereisen oder macht sich eine schöne Zeit mit Familie oder Freunden.

Als Philipp Kosinski im Mai 2014 gefragt wurde, ob er zu Kirberg in die Flora wolle, hat er gleich „Ja!“ gesagt – obwohl er 1980 in einem Ort namens Neindorf zur Welt kam. Doch Philipp hat schon als Kind gern gekocht. Später dann u.a. im Hotel Buschhausen und im Quellenhof (beide in Aachen) sowie bei Hase in Köln. Jetzt ist er Sous Chef in der Flora – und das mit Leib und Seele. Mit Leib und Seele ist Philipp auch bei Metal-Konzerten präsent. Es ist, neben dem tollen Arbeitsklima, die besondere Beziehung von Kirberg zur Rockmusik, die ihm gut gefällt. Zu Konzerten und auch sonst fährt unser Sous Chef gerne mit dem Motorrad. Er liebt, schau an, gutes Essen, und macht gern mal einen Abstecher nach Italien.

Jasmin Haaker wurde 1990 in der Stadt geboren, in der das Märchen vom Wettlauf zwischen Hase und Igel spielt: Buxtehude, vor den Toren Hamburgs gelegen, genauer gesagt, südwestlich davon. Jasmin hat Köchin gelernt. Seit Mai 2015 tut sie Gutes und Köstliches als Gardemanger in der Kirberg-Küche. Die war übrigens auch der Hauptgrund ihres Kommens. „Exzellent, da kann ich viel lernen.“ Apropos lernen: Ein Gardemanger ist in der Küchenbrigade zuständig für die Kalte Küche, u.a. für Vorspeisen. Privat ist Jasmin ein Bücherwurm und Familienmensch, der sich auch gern mit Freunden zum Ausgehen oder auf einen Kaffee trifft.

Was macht ein gelernter Hörgeräteakustiker bei Kirberg in der Flora? Ganz einfach: Torten, Kuchen und was es sonst noch so alles gibt an süßen Verführungen. Hört sich nicht logisch an? Ist es aber, denn: Julian Wahn hat nach seinem ersten beruflichen Leben ein zweites begonnen: das als Konditor. Als solcher kam er über das Café Wahlen, Wolkenburg Gastronomie und das Phantasialand im Mai 2015 zu uns.  Der 1986 in Köln geborene Julian fühlt sich seit jeher der Flora verbunden – und an seinem Arbeitsplatz daher besonders wohl. Außerdem sieht er für sich bei Kirberg reichlich Entwicklungsmöglichkeiten. In seiner Freizeit reist Julian, ist sportlich unterwegs (Klettern & Wandern), kocht mit Freunden und verbringt gern Zeit mit seiner Familie.

Als Kölner Unternehmen freuen wir uns immer wieder, Menschen aus der sog. „Verbotenen Stadt“ in unserem Team begrüßen zu können. Vor allem, wenn sie wie unsere Julia Olsen so viel Gutes und Interessantes mitbringen. Julia hat sozusagen eine Drei-Städte-Tour hinter sich: von Düsseldorf (*1995) zum Studium nach Bonn (vier Semester Asienwissenschaften) zu Kirberg nach Köln. Schon als Studentin jobbte Julia bei uns in der Dank Augusta, zwei Jahre lang. In dieser Zeit sind wir ihr und sie uns so sehr ans Herz gewachsen, dass wir gemeinsam beschlossen: Da machen wir was Längeres draus. Und so startete Julia im September 2018 ihre Ausbildung zur Restaurantfachfrau – worüber sie und wir sehr glücklich sind. Glücklich außerhalb des Jobs machen Julia ihre Karategemeinschaft, ihre Familie sowie Musik, Bücher und Tanzen. Und falls Sie es sich die ganze Zeit schon fragen: Nein, mit der berüchtigten Olsen-Bande hat Julia Olsen nichts am Hut.

Wenn es so etwas wie einen „Guten Geist“ der Flora Köln gibt, dann heißt er Sevdije Maravgakis. 1972 im Kosovo geboren, hat Sevdije über die Schweiz und die Messe Köln zu Kirberg gefunden. Man könnte auch sagen: Sie ist angekommen. Seit Sommer 2014 kümmert sie sich als Hauswirtschafterin darum, dass alles immer picco bello ist. Apropos kümmern: Sevdije hat auch stets ein offenes Ohr für die Kolleginnen und Kollegen. Als Mutter und junge Oma achtet sie eben darauf, dass es der Familie gut geht. Ihrer eigenen daheim – und ihrer „Flora-Familie“.

Als 1982 in der lettischen Hauptstadt Riga ein kleines Mädchen das Licht der Welt erblickte, konnte niemand ahnen, dass Ieva Pacevica in derselben noch ganz schön herumkommen würde. Nach einem Studium in ihrem Heimatland macht sie sich 2005 auf nach London. Dort erlernte sie die Kunst der Pâtisserie und versüßte bei Do & Co den Passagieren verschiedener Airlines den Flug. 2010 landete Ieva dann in Köln, lernte flugs Deutsch und checkte 2014 bei Kirberg ein. Weil sie nun mal gerne reist, ist sie seitdem mit Begeisterung für Kirberg unterwegs. Ieva ist übrigens ziemlich sportlich, eine leidenschaftliche Läuferin. Ihr Traum, Pardon, ihr Ziel: einmal beim New-York-Marathon dabei sein.

Im September 2015 ist René Kitowski, wie er sagt, „im Kochhimmel angekommen“. Es war der Tag, als er bei Kirberg anfing. Bis heute genießt René vor allem die abwechslungsreiche Arbeit, die hohe Qualität der Zutaten, das Besondere der Gewürze, den Teamgeist. Ja, René ist Koch mit Leib und Seele. 1977 in Hamburg-Harburg geboren, machte er seine Ausbildung im Schützenhof Ahlerstedt bei Stade. Dort entdeckte er seine Liebe zur bodenständig-regionalen Küche, die er bei uns auf hohem Niveau weiter pflegt. In seiner Freizeit geht René gern ins Kino und auf Städtereisen, hat aber auch nichts gegen Chillen in Haus und Garten, mit Familie, Freunden und Hund.

Seit März 2016 ist Jochen Hackmann kaufmännischer Leiter bei Kirberg. Und zuständig für den Bereich Eventcatering und das Catering in der Flora Köln. Der Diplom-Betriebswirt bringt reichlich Kompetenz und Erfahrung mit zu uns – aus vielen erfolgreichen Jahren bei der Rhenus AG, der Bilfinger ProfiMiet GmbH (wo er Kirberg bereits kennen und schätzen lernte) sowie der Bilfinger HSG Event Services GmbH. Jochen, Jahrgang 1965, stammt aus derselben Stadt wie die Sängerin Nena, die Punkrockgruppe Extrabreit und der DJ Mousse T. Dennoch gibt er als Hobbies Golf, Lesen und EDV an. Jochen ist verheiratet und hat eine Tochter. (Und falls Sie noch immer rätseln, wie Jochens Geburtsstadt heißt: Hagen.)

Als Maike Sander in Siegen zur Welt kam, gab es in ganz Deutschland Feuerwerk am Himmel. Silvester.
Maike ist gelernte Hotelfachfrau und studierte Betriebswirtin (WIHOGA Dortmund). Sie hat als Direktionsassistentin und als Personaldisponentin in der Verwaltung gearbeitet. Dann sah sie eines Tages eine Stellenanzeige, die, wie sie sagt, „einfach passte“. Seit Juli 2017 arbeitet Maike nun bei uns in der Personaldisposition Bereich Catering. Und erfreut uns regelmäßig mit ihren Feuerwerken an Ideen, wie man die richtigen Leute für die jeweiligen Cateringprojekte findet und begeistert. „Kirberg,“ so Maike, „das ist tolles Essen, das sind tolle Events mit dem Schlag Menschen, den ich mag.“ In ihrer Freizeit testet Maike gerne neue Restaurants, geht tanzen oder liest ein gutes Buch. Und sie liebt den Karneval.

Regionale und lokale Produkte sind ein Teil unserer kulinarischen Philosophie. Da freuen wir uns natürlich über jedes lokale „Gewächs“ unter unseren Mitarbeitern. So auch über Melina Reif, geb. 1996 in – Bergisch Gladbach. Seit August 2015 ist sie bei uns in Sachen Personal, Organisation und Planung unterwegs. Und das bestens. Melina fühlt sich richtig wohl bei Kirberg, was sie allerdings nicht daran hindert, das Haus zum Feierabend zu verlassen. Dann freut sie sich auf ihre Familie, ihre Freunde und ihr Hobby, das Reiten.

Für die Kommunikation diverser Top-Unternehmen war unsere Marketingleiterin Simone Lenz bei internationalen Werbeagenturen verantwortlich, bevor sie ins Eventfach wechselte – zunächst bei facts + fiction – und anschließend in eigener Regie. Nun verbindet sie die Erfahrung aus zwei Branchen seit Herbst 2010 bei Kirberg Catering. Hier mixt sie mit kreativem Feingefühl, planerischem Instinkt und Sinn für das Schöne frische Kommunikationsideen zu einer ansprechenden Gesamtkomposition. Inspiration holt sich Simone Lenz auf Thailand-Reisen und sie liebt die Asiatische Küche – als Gast und als Köchin.

Simone Lenz bei Xing

Danny Lersch liebt frische Lebensmittel, anspruchsvolles Marketing und aktive Unternehmenskommunikation. Danny passt zu uns. Deshalb ist er seit 1.10.2016 im Kirberg-Marketing vor allem für alles Digitale zuständig. Der gebürtige Kölner, Jahrgang 1986, machte nach dem Abitur eine Ausbildung zum IHK Groß- und Außenhandelskaufmann. Er arbeitete zuerst bei Rosenbaum auf dem Obst- und Gemüsegroßmarkt Köln, dann ein Jahr als Sales Manager und fünf Jahre als Online-Marketing-Manager bei der managerSeminare Verlags GmbH. In einem berufsbegleitenden Abendstudium bildete er sich außerdem weiter – zum staatlich geprüften Betriebswirt mit Schwerpunkt Marketing & Kommunikation. Privat ist Danny sportlich, liest gern und hat ein Faible für Video-Spiele. Was ihn nicht davon abhält, ein ausgeprägter Familienmensch und glücklicher Vater einer Tochter zu sein.

Danny Lersch bei XING.
Danny Lersch bei LinkedIn.

Doris Lieske kann ein Lied davon singen, unter Stress erfolgreich zu bestehen. Schließlich hat sie, bevor sie zu Kirberg kam, in einem Messebauunternehmen gearbeitet, also in einer Branche, in der die berühmte ruhige Kugel eher selten geschoben wird. Doris kann aber auch noch viele andere Lieder singen, von Musical bis klassisch. Sie ist nämlich Mitglied in einem Chor. Seit  Januar 2014 arbeitet die gelernte Fremdsprachenkorrespondentin (Englisch) als Teamassistentin in unserer Zentrale in Bergisch Gladbach. Der geborenen Opladenerin gefallen dabei vor allem ihre abwechslungsreiche Tätigkeit und die täglich wechselnden Herausforderungen eines Cateringunternehmens. Privat ist Doris, Jahrgang 1966, nicht nur gut bei Stimme, sondern auch gut mit Nadel, Faden und Wolle am Werk: Sie näht und strickt. Ob sie dabei auch singt?

Abi, Kaufmann, Kirberg – so fasst Thomas Schnitzler seine Ausbildung und seinen beruflichen Werdegang zusammen. Seit 2006 ist er bei uns, und seit 2014 für die Leitung Logistik & Equipment zuständig. Der gebürtige Kölner, Jahrgang 1981, schätzt an Kirberg besonders das familiäre Umfeld und die vielfältigen Projekte. Seine Freizeit verbringt Thomas gern mit Freundin, Freunden und auf Reisen. Und als echter Kirberger hat er natürlich auch ein Faible für gutes Essen. Irgendwelche Zusammenhänge mit seinem Spitznamen „Schnitzel“ konnten wir bisher nicht entdecken. Aber wir bleiben dran.

Nach seiner Lehre zum Metzgergesellen in Dresden verließ Steffen Helwig seine Heimat und kam nach der Wende zur Metzgerei Müller in Bergisch Gladbach, die damals noch im Gewerbehof 18 ansässig war und die umliegende Topgastronomie mit Spitzenprodukten belieferte. Als 2005 Kirberg Catering seine Fine Food Manufaktur in den ehemaligen Räumlichkeiten der Metzgerei einrichtete, wurde Steffen Helwig unser (Fach-)Mann fürs Filettieren, Tranchieren, Portionieren, Auslösen und Schneiden. Fachmann ist er immer noch – doch inzwischen für Logistik & Transport. In dieser Funktion fährt er unter anderem mit bei den Rennen der DTM (Deutsche Tourenwagen-Masters) – als wichtiger Teil unseres Catering-Teams.

Sarah Rymus war ein Teil von Kirberg Catering. Fröhlich. Liebenswert. Hilfsbereit. Verbindend. Liebevoll. Offen. Zuverlässig. Freundlich. Ordnungsliebend. Aufgeschlossen. Lustig. Ein bisschen besonders… Unsere Sari eben! Sie hat fast 15 Jahre lang mit großem persönlichem Einsatz zum Gelingen und zum Erfolg von Kirberg Catering beigetragen. Und wo sie auftauchte schnell die Herzen erobert. Am 10. Oktober 2010 ist Sarah mit dem Baby unterm Herzen gestorben. 32 Jahre alt und in einer Zeit, in der sie glücklich war. Sarah Rymus wird immer einen Platz in unseren Herzen haben.

Nach außen nicht immer sichtbar, aber für uns unverzichtbar: unser Service-Team. Ganz gleich, ob vorn auf der großen Catering-Bühne oder hinter den Kulissen, wo alles entsteht – das Kirberg Service-Team macht das Unmögliche möglich. Und den Unterschied.